Fleurettes de brocoli sautées à l'ail et huile d'olive
Des fleurettes de brocoli vert vif, sautées juste assez pour rester tendres-croquantes, parfumées à l'ail doré et relevées d'une pointe de piment et de zeste de citron. Simple, coloré et plein de caractère.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Blanchir les fleurettes de brocoli 2 minutes dans l'eau bouillante salée, puis égoutter et plonger dans l'eau glacée pour arrêter la cuisson. Bien assécher.
Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif.
Ajouter l'ail émincé et les flocons de piment, cuire 30 secondes jusqu'à ce que ça embaume, sans colorer l'ail.
Ajouter le brocoli égoutté, sauter 4 à 5 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'il soit tendre-croquant et légèrement doré par endroits.
Retirer du feu, arroser de jus de citron, ajouter le zeste, saler et poivrer.
Parsemer de graines de sésame grillées et servir aussitôt.
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