Fraises et framboises fraîches, basilic et filet de balsamique
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Fraises juteuses et framboises acidulées parsemées de basilic frais ciselé, nappées d'une légère réduction de balsamique dorée — vives en couleur, douces-acidées et aromatiques.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 6 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Dans une petite casserole à feu moyen-doux, chauffer le vinaigre balsamique avec le sirop d'érable pendant 3-4 minutes en remuant jusqu'à légèrement sirupeux. Retirer du feu et laisser tiédir 5 minutes.
Déposer les fraises coupées et les framboises dans un joli bol ou un plateau de service.
Ajouter une pincée de sel fin sur les fruits — le sel rehausse et intensifie leur saveur naturelle.
Verser la réduction balsamique en filet régulier sur les fruits.
Parsemer généreusement de basilic ciselé juste avant de servir.
Mélanger délicatement et servir immédiatement, ou laisser macérer 5 minutes pour que les jus se mêlent à la réduction.
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