Fraises fraîches au fromage à la crème Philadelphia fouetté
Des fraises fraîches tranchées marinées dans la vanille et un filet de citron, servies sur une crème Philadelphia fouettée légère et soyeuse. Simple, élégant et étonnamment satisfaisant.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
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Fraises marinées
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Crème Philadelphia fouettée
Étapes
Mélanger les fraises tranchées avec l'érythritol, le jus de citron et la vanille dans un bol. Laisser macérer 10 minutes à température ambiante — les fraises libèrent leur jus naturel et s'imprègnent des arômes.
Dans un grand bol, battre le fromage Philadelphia ramolli au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il soit léger et aérien, environ 2 minutes.
Ajouter la crème 35 %, l'érythritol en poudre, la vanille et le zeste de citron. Augmenter la vitesse à élevée et fouetter jusqu'à la formation de pics fermes mais encore soyeux, 2 à 3 minutes.
Répartir la crème Philadelphia fouettée dans 6 coupes ou bols à dessert, en formant une belle quenelle ou en utilisant une poche à douille.
Déposer généreusement les fraises marinées et leur jus par-dessus. Garnir d'une feuille de menthe fraîche et d'un trait de zeste de citron supplémentaire. Servir aussitôt.
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