Frittata aux légumes surgelés et cheddar Balderson
Frittata épaisse et dorée, gonflée de légumes surgelés fondants, d'oignons caramélisés et d'une généreuse couche de cheddar Balderson gratiné — repas complet prêt en un seul plat.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 13 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 400°F.
Dans un grand bol, fouetter vigoureusement les oeufs avec le lait, le thym, le paprika fumé et le cayenne. Saler et poivrer généreusement. Réserver.
Chauffer le beurre et l'huile à feu moyen dans une poêle allant au four (idéalement en fonte de 25-28 cm). Faire caraméliser l'oignon 6-8 min en remuant de temps en temps, jusqu'à belle couleur dorée.
Ajouter l'ail et cuire 1 min. Ajouter les légumes surgelés et cuire 3-4 min en remuant jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds. Étaler uniformément dans la poêle.
Verser le mélange d'oeufs sur les légumes. Soulever délicatement les bords à la spatule pour laisser l'oeuf cru s'écouler dessous. Saupoudrer les deux tiers du cheddar sur le dessus.
Cuire à feu moyen-doux 5-7 min jusqu'à ce que les bords et le fond soient pris mais que le centre soit encore légèrement tremblotant.
Activer le gril du four. Passer la poêle sous le gril 3-4 min jusqu'à ce que le dessus soit doré et le fromage gratiné — surveiller attentivement. Garnir du reste du cheddar et de ciboulette. Couper en pointes et servir directement de la poêle.
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