Frittata aux oeufs en liberté, bettes à carde et oignon
Une frittata moelleuse aux oeufs en liberté, bettes à carde fondantes et oignon caramélisé, parfumée d'une pointe de muscade.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 375°F.
Dans une poêle allant au four, chauffer l'huile d'olive à feu moyen ; faire suer l'oignon 4 à 5 minutes jusqu'à tendreté.
Ajouter les tiges de bettes à carde, cuire 3 minutes, puis l'ail et les feuilles ; cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les feuilles soient tombées. Assaisonner de sel, poivre et flocons de piment.
Dans un grand bol, fouetter les oeufs avec la muscade et une pincée de sel jusqu'à homogénéité.
Verser les oeufs sur les légumes répartis uniformément dans la poêle ; cuire à feu doux 3 à 4 minutes jusqu'à ce que les bords commencent à prendre.
Transférer au four et cuire 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que la frittata soit gonflée et bien prise au centre.
Laisser reposer 5 minutes, parsemer de persil frais et couper en pointes pour servir.
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