Frittata aux oeufs, fromage de chèvre et épinards
Frittata moelleuse aux épinards fondus et au fromage de chèvre crémeux, parfumée d'une pointe de muscade et finie de ciboulette fraîche.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 375°F.
Dans un grand bol, fouetter les oeufs avec la crème, le sel, le poivre et la muscade jusqu'à homogène.
Dans une poêle de 10 pouces allant au four, faire fondre le beurre à feu moyen. Faire revenir l'oignon 3-4 minutes, jusqu'à tendre et translucide.
Ajouter l'ail et cuire 1 minute, jusqu'à parfumé.
Ajouter les épinards par poignées, en remuant jusqu'à ce qu'ils tombent, environ 2-3 minutes. Égoutter l'excès de liquide si nécessaire.
Étaler les épinards uniformément dans la poêle, verser le mélange d'oeufs par-dessus, puis parsemer du fromage de chèvre émietté.
Cuire sur la cuisinière à feu moyen-doux 3-4 minutes, sans remuer, jusqu'à ce que les bords commencent à prendre.
Transférer au four et cuire 15-18 minutes, jusqu'à ce que la frittata soit gonflée et ferme au centre.
Laisser reposer 5 minutes avant de trancher. Garnir de ciboulette fraîche et servir tiède.
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