Frittata aux poireaux et fromage St-Augustin
Frittata moelleuse aux poireaux fondants et au fromage St-Augustin, parfumée au thym et à la ciboulette fraîche.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 375°F.
Dans une poêle antiadhésive allant au four (environ 25 cm), fondre le beurre avec l'huile à feu moyen. Ajouter les poireaux, une pincée de sel et cuire 8-10 minutes en brassant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres et légèrement dorés.
Dans un bol, fouetter les oeufs avec le lait, le thym, sel et poivre jusqu'à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux.
Étaler les poireaux uniformément dans la poêle, verser les oeufs par-dessus et laisser prendre 2-3 minutes sans brasser, jusqu'à ce que les bords commencent à figer.
Parsemer le fromage St-Augustin sur la surface et enfourner 12-15 minutes, jusqu'à ce que la frittata soit gonflée et ferme au centre.
Laisser tiédir 5 minutes, parsemer de ciboulette, trancher en pointes et servir.
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