Frittata aux poivrons et fromage P'tit Quebec
Frittata dorée et généreuse aux oignons fondants, poivrons colorés et cheddar P'tit Quebec abondant, parfumée au thym et au paprika fumé, gratinée à point pour un souper réconfortant.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 375°F.
Dans une poêle allant au four de 25-28 cm, chauffer l'huile à feu moyen. Faire sauter l'oignon 7-8 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et fondant. Ajouter l'ail et les poivrons en dés; cuire encore 5-6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Saler et poivrer généreusement.
Dans un grand bol, fouetter vigoureusement les oeufs avec le lait, le thym, le paprika fumé et les flocons de piment rouge. Saler et poivrer.
Verser le mélange d'oeufs sur les légumes dans la poêle. Remuer doucement pour bien répartir. Saupoudrer 1 tasse du fromage râpé uniformément sur le dessus.
Cuire sur le feu à feu moyen-doux 3-4 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à prendre. Transférer la poêle au four.
Cuire au four 12-15 minutes jusqu'à ce que le centre soit ferme. Dans les 2 dernières minutes, ajouter le reste du fromage et activer le gril (broil) pour gratiner.
Laisser tiédir 5 minutes avant de couper en pointes. Garnir de ciboulette fraîche et servir.
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