Frittata aux tomates et chou-fleur rôti
Une frittata moelleuse et généreusement assaisonnée, avec chou-fleur rôti au paprika fumé, tomates fondantes et fromage Tre Stelle gratiné.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 425°F. Sur une plaque, mélanger le chou-fleur avec 1 c. à soupe d'huile d'olive, le paprika fumé, sel et poivre. Rôtir 20 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à bien coloré.
Pendant ce temps, dans un poêlon allant au four, chauffer le reste de l'huile à feu moyen. Faire revenir l'oignon 4 minutes, ajouter l'ail et cuire 1 minute de plus.
Ajouter les tomates et cuire 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles ramollissent légèrement. Incorporer le chou-fleur rôti.
Dans un bol, fouetter les oeufs avec le lait, sel, poivre et la moitié du fromage. Verser sur les légumes dans le poêlon.
Baisser le four à 375°F. Parsemer le reste du fromage sur la frittata et cuire au four 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que le centre soit pris.
Parsemer de basilic frais et de flocons de piment avant de servir.
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