Frittata gratinée aux épinards et fromage
Une frittata moelleuse et gratinée, généreuse en épinards fondants, ail doré et fromage qui file. Parfaite chaude ou tiède, en semaine comme en brunch.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 375°F.
Dans un poêlon allant au four (10 po), chauffer l'huile à feu moyen. Faire suer l'oignon 3-4 minutes, ajouter l'ail et cuire 30 secondes de plus.
Ajouter les épinards et cuire 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils tombent. Saler, poivrer, ajouter la muscade et les flocons de piment. Répartir uniformément dans le poêlon.
Dans un bol, fouetter les oeufs avec le lait, 1 tasse de fromage, sel et poivre.
Verser le mélange d'oeufs sur les épinards. Laisser prendre 2 minutes sur le feu sans brasser.
Parsemer du reste de fromage et transférer au four. Cuire 15-18 minutes, jusqu'à ce que le centre soit ferme.
Passer sous le gril 2 minutes pour bien gratiner le dessus.
Laisser reposer 5 minutes, garnir de ciboulette, trancher et servir.
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