Galettes de boeuf grillées au fromage Ziggy's
Galettes de boeuf saisies à feu vif, enrobées d'une pâte d'épices au paprika fumé, ail et moutarde, puis fondantes de fromage Ziggy's coulant. Savoureux et satisfaisants, sans pain ni glucides superflus.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Sortir les galettes du réfrigérateur 10 minutes avant la cuisson. Dans un petit bol, mélanger l'ail pressé, le paprika fumé, la poudre d'oignon, la moutarde, la sauce soja, le sel et le poivre pour former une pâte d'épices.
Frotter la pâte d'épices généreusement sur les deux faces de chaque galette.
Chauffer l'huile dans une poêle en fonte à feu vif jusqu'à légère fumée. Saisir les galettes sans les bouger 3-4 minutes pour former une croûte brune et caramélisée.
Retourner et cuire 3 minutes de plus pour une cuisson à point (ou ajuster selon la préférence).
Réduire à feu doux, poser une tranche de fromage Ziggy's sur chaque galette, couvrir la poêle et laisser fondre 1-2 minutes.
Laisser reposer 2 minutes hors du feu pour que les jus se redistribuent. Servir sur des feuilles de laitue avec des tranches de tomate.
Recettes similaires
Céleri-rave râpé, vinaigrette à la moutarde de Dijon
20 min
Broccoli rôti, ail et citron
28 min
Kale croquant, citron et huile d'olive
25 min
Salade d'avocat et roquette, vinaigrette balsamique
12 min
Asperges rôties, zeste de citron
20 min
Champignons sautés, thym et ail
22 min
Explorer toutes les recettes → · Menus de la semaine sur les spéciaux →
Voir aussi : Recettes keto ·Recettes sans gluten ·Recettes au bœuf
Partagée par Concocte, une famille Concocte, sur Concocte.ca : ton menu de la semaine, autour des spéciaux, sans charge mentale.