Gigot d'agneau rôti aux herbes, courgettes
Gigot d'agneau rôti, croûté d'ail et d'herbes fraîches, servi avec des courgettes dorées et fondantes.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Sortir le gigot d'agneau du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson. Préchauffer le four à 425°F.
Dans un bol, mélanger l'ail, 3 c. à soupe d'huile d'olive, le romarin, le thym, le zeste de citron, le sel et le poivre pour former une pâte.
Frotter généreusement le gigot d'agneau de cette pâte d'herbes sur toutes les faces. Déposer sur une plaque à rôtir.
Rôtir 15 minutes à 425°F, puis réduire la température du four à 350°F et poursuivre la cuisson 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que l'agneau atteigne 135°F au centre pour une cuisson rosée.
Environ 20 minutes avant la fin de la cuisson, disposer les courgettes autour du gigot, arroser du reste d'huile d'olive, saler et poivrer légèrement.
Sortir le gigot du four, couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer 10 minutes avant de trancher.
Arroser les tranches d'agneau et les courgettes du jus de citron et servir chaud.
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