Gouda tranché et tomates raisins à l'huile d'olive

Name: Gouda tranché et tomates raisins à l'huile d'olive
Prep time: 15 min
Yield: 5 portions
Ingredients: 250 g fromage gouda en bloc PC; 283 g tomates raisins Délices du Marché; 3 c. à soupe huile d'olive extra-vierge; 1 gousse d'ail, finement émincée; 1 c. à thé vinaigre de vin rouge; 4 brins de thym frais, feuilles seulement; 1/2 c. à thé fleur de sel; 1/2 c. à thé poivre noir fraîchement concassé; 1 c. à soupe câpres égouttées (facultatif)

Prép. 15 min 5 portions

Tranches généreuses de gouda fondant disposées sur un lit de tomates raisins marinées à l'huile d'olive extra-vierge, parfumées à l'ail, au thym frais et à une touche de vinaigre de vin rouge, finies d'une pincée de fleur de sel et de poivre noir concassé.

~4.37 $ /portion

rapideketosans cuissonaccompagnement5 ingrédientstomatesfromage

VégétarienSans porcFaible en glucidesKetoSans glutenSans noixSans œufs

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 4 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA, Maxi (Montréal), sem. du 12 octobre

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Ingrédients

250 g fromage gouda en bloc PC
283 g tomates raisins Délices du Marché
3 c. à soupe huile d'olive extra-vierge
1 gousse d'ail, finement émincée
1 c. à thé vinaigre de vin rouge
4 brins de thym frais, feuilles seulement
1/2 c. à thé fleur de sel
1/2 c. à thé poivre noir fraîchement concassé
1 c. à soupe câpres égouttées (facultatif)

Étapes

Couper les tomates raisins en deux dans le sens de la longueur. Les mettre dans un bol moyen avec l'huile d'olive, l'ail émincé, le vinaigre de vin rouge, le thym, la fleur de sel et le poivre. Bien mélanger et laisser mariner 10 à 15 minutes à température ambiante — le sel va faire ressortir le jus des tomates et intensifier les saveurs.

Retirer la croûte du gouda si désiré, puis trancher le bloc en lamelles d'environ 5 mm. Disposer les tranches en les faisant légèrement se chevaucher sur un plateau de service.

Verser les tomates marinées et toute leur huile parfumée directement sur les tranches de gouda.

Ajouter les câpres si désiré pour une touche de salinité supplémentaire. Terminer d'un dernier filet d'huile d'olive et d'un tour généreux de moulin à poivre. Servir immédiatement à température ambiante.