Gourganes et poivrons jaunes sautés à l'ail
Gourganes tendres vert éclatant et poivrons jaunes caramélisés, sautés à l'ail avec une pointe de paprika fumé — un mélange coloré, doux et légèrement fumé.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Cuire les gourganes fraîches dans l'eau bouillante salée 3 minutes, égoutter, refroidir et retirer la peau extérieure pour révéler la fève tendre. Si surgelées et déjà écossées, décongeler et égoutter simplement.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les poivrons jaunes et cuire 4 à 5 minutes, jusqu'à tendres et légèrement dorés.
Ajouter l'ail et le paprika fumé, cuire 1 minute jusqu'à parfumé.
Ajouter les gourganes, saler et poivrer. Sauter 3 à 4 minutes jusqu'à bien chaudes et légèrement caramélisées.
Retirer du feu, arroser de vinaigre de vin blanc et parsemer de basilic frais. Servir tiède ou à température ambiante.
Recettes similaires
Broccoli rôti, ail et citron
28 min
Kale croquant, citron et huile d'olive
25 min
Salade d'avocat et roquette, vinaigrette balsamique
12 min
Asperges rôties, zeste de citron
20 min
Champignons sautés, thym et ail
22 min
Mini-concombres croquants, vinaigrette sésame-gingembre
15 min
Explorer toutes les recettes → · Menus de la semaine sur les spéciaux →
Voir aussi : Recettes végétariennes ·Recettes végétaliennes
Partagée par Concocte, une famille Concocte, sur Concocte.ca : ton menu de la semaine, autour des spéciaux, sans charge mentale.