Gourganes sautées à l'huile d'olive et échalotes
Gourganes tendres sautées avec des échalotes fondantes, relevées d'un filet de citron et de persil frais.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
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Ingrédients
Étapes
Blanchir les gourganes 2 à 3 minutes dans l'eau bouillante salée, puis les égoutter et retirer la peau extérieure si désiré.
Chauffer l'huile d'olive à feu moyen dans une grande poêle et y faire fondre les échalotes 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
Ajouter l'ail et cuire 1 minute de plus.
Ajouter les gourganes et sauter 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes et légèrement dorées.
Arroser de jus de citron, parsemer de persil, saler, poivrer et servir aussitôt.
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