Gratin de chou-fleur à l'Oka fondant
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Un gratin crémeux où le chou-fleur tendre disparaît sous une béchamel dorée et le goût franc du fromage Oka — réconfort garanti à chaque bouchée.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 400 °F. Blanchir le chou-fleur 5 minutes dans l'eau bouillante salée, égoutter et déposer dans un plat à gratin beurré.
Dans une casserole, fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine et cuire 1 minute en remuant. Incorporer le lait en fouettant jusqu'à épaississement (environ 5 minutes).
Hors du feu, ajouter les deux tiers du fromage Oka râpé, la muscade, le sel et le poivre. Mélanger jusqu'à homogénéité.
Verser la béchamel sur le chou-fleur et répartir le reste du fromage en surface.
Cuire au four 20-25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
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