Gratin de fruits de mer, fromage Tre Stelle et brocoli
Un gratin onctueux qui marie fruits de mer tendres et brocoli croquant dans une sauce crémeuse à l'ail, le tout gratiné sous une couche dorée de fromage Tre Stelle. Réconfortant, riche en saveurs et prêt en moins de 45 minutes.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 400°F. Beurrer un plat à gratin.
Blanchir les bouquets de brocoli 2 minutes dans l'eau bouillante salée, puis les plonger dans l'eau glacée pour arrêter la cuisson. Bien égoutter.
Dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre le beurre et faire suer l'échalote 2 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit translucide. Ajouter l'ail et cuire 1 minute.
Verser le bouillon et laisser réduire 2 minutes. Ajouter la crème, le paprika, du sel et du poivre; laisser mijoter 3 à 4 minutes, jusqu'à léger épaississement.
Ajouter le mélange de fruits de mer dans la sauce chaude et cuire 3 minutes, juste pour le saisir (il finira de cuire au four). Incorporer le brocoli blanchi et le jus de citron.
Verser la préparation dans le plat à gratin et couvrir généreusement de fromage Tre Stelle râpé.
Cuire au four 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant. Parsemer de persil frais avant de servir.
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