Gyozas porc et chou
Raviolis japonais croustillants dessous et moelleux dessus, farcis de porc haché assaisonné au gingembre, ail et chou nappa, servis avec une sauce ponzu.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 15 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Saler le chou haché, laisser dégorger 10 minutes puis essorer dans un linge propre pour retirer le maximum d'eau.
Mélanger le porc, le chou essoré, l'ail, le gingembre, les oignons verts, la sauce soya, l'huile de sésame, la fécule et le poivre blanc.
Déposer une cuillerée à thé de farce au centre de chaque pâte. Humecter le bord avec de l'eau, replier en demi-lune et pincer en faisant 5-6 petits plis.
Chauffer l'huile végétale dans un poêlon antiadhésif à feu moyen-vif. Disposer les gyozas côté plissé vers le haut et cuire 2 minutes jusqu'à ce que le dessous soit doré.
Verser l'eau dans le poêlon et couvrir immédiatement. Cuire à la vapeur 5-6 minutes jusqu'à ce que l'eau soit évaporée et que le dessous soit croustillant.
Préparer la sauce en mélangeant la sauce soya, le vinaigre de riz et l'huile de chili. Servir les gyozas immédiatement avec la sauce.
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