Haloumi grillé, poêlée de poivrons et aubergines
Tranches d'haloumi grillées jusqu'à dorées et croustillantes, servies sur une poêlée fondante de poivrons rouges et d'aubergine caramélisés à l'ail, relevée d'un filet de citron et de basilic frais.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'aubergine, saler et cuire 8 à 10 minutes en remuant, jusqu'à tendre et dorée. Réserver.
Dans la même poêle, ajouter un filet d'huile et faire sauter l'oignon et les poivrons 6 à 7 minutes, jusqu'à tendres et légèrement caramélisés.
Ajouter l'ail et l'origan, cuire 1 minute. Remettre l'aubergine dans la poêle, mélanger et assaisonner généreusement de sel et de poivre. Garder au chaud.
Éponger les tranches d'haloumi avec un papier absorbant. Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif avec un filet d'huile.
Griller l'haloumi 2 à 3 minutes par côté, jusqu'à doré et légèrement croustillant.
Répartir la poêlée de poivrons et d'aubergine dans les assiettes, garnir des tranches d'haloumi grillé.
Arroser de jus de citron, parsemer de basilic frais et de flocons de piment.
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