Haloumi grillé, sauce à la grenade

Name: Haloumi grillé, sauce à la grenade
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 5 portions
Ingredients: 450 g fromage à griller haloumi, tranché en tranches de 1/2 po; 2 c. à soupe huile d'olive, divisée; 1 tasse jus de grenade; 1 c. à soupe miel; 1 c. à thé thym frais, haché (plus quelques branches pour garnir); 1/4 c. à thé flocons de piment; graines de grenade fraîches, pour garnir; poivre du moulin, au goût

Prép. 15 min Cuisson 10 min 5 portions

Du fromage haloumi saisi jusqu'à doré et moelleux, arrosé d'un sirop de grenade sucré-acidulé au thym, parsemé de graines de grenade fraîches.

~3.46 $ /portion

sans glutenmediterraneenvégétarien

VégétarienSans porcHalalSans glutenSans noixSans œufs

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 3 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA, Super C (Montréal), sem. du 12 octobre

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Ingrédients

450 g fromage à griller haloumi, tranché en tranches de 1/2 po
2 c. à soupe huile d'olive, divisée
1 tasse jus de grenade
1 c. à soupe miel
1 c. à thé thym frais, haché (plus quelques branches pour garnir)
1/4 c. à thé flocons de piment
graines de grenade fraîches, pour garnir
poivre du moulin, au goût

Étapes

Dans une petite casserole, porter le jus de grenade à ébullition à feu moyen-vif et laisser réduire de moitié, environ 8-10 minutes, jusqu'à consistance sirupeuse. Incorporer le miel et le thym haché, retirer du feu.

Éponger les tranches de haloumi avec un essuie-tout.

Chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Saisir le haloumi 2-3 minutes par côté, jusqu'à bien doré.

Répartir le fromage grillé dans une assiette de service, arroser généreusement de sauce à la grenade et du reste d'huile d'olive.

Parsemer de graines de grenade fraîches, de flocons de piment et de branches de thym. Poivrer et servir immédiatement, pendant que le fromage est encore chaud et moelleux.