Haricots français sautés au citron
Haricots verts fins, croquants et d'un vert éclatant, sautés à l'ail jusqu'à tendreté puis relevés d'un trait de jus de citron et de zeste frais.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Blanchir les haricots 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres-croquants.
Égoutter et plonger immédiatement dans l'eau glacée pour arrêter la cuisson, puis bien égoutter.
Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajouter l'échalote et cuire 1 minute.
Ajouter l'ail, cuire 30 secondes jusqu'à ce que ça embaume.
Ajouter les haricots, saler et poivrer généreusement, sauter 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés et chauds.
Retirer du feu, incorporer le zeste et le jus de citron et le persil, rectifier l'assaisonnement, puis servir.
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