Haricots jaunes et verts sautés à l'ail
Haricots jaunes et verts blanchis puis sautés à l'ail dans l'huile d'olive, relevés d'un trait de citron. Vert vif et jaune doré, croquant-tendre, parfum d'ail et pointe d'acidité.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Blanchir les haricots 3 à 4 minutes, puis les plonger dans un bain d'eau glacée pour fixer la couleur et le croquant.
Égoutter et éponger les haricots.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'ail émincé et cuire 30 secondes, jusqu'à ce qu'il embaume.
Ajouter les haricots et sauter 3 à 4 minutes en remuant, jusqu'à bien réchauffés et légèrement dorés par endroits.
Retirer du feu, assaisonner de sel, de poivre, de jus et de zeste de citron. Parsemer de persil et servir aussitôt.
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