Haricots jaunes sautés au beurre et à l'ail

Name: Haricots jaunes sautés au beurre et à l'ail
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Yield: 5 portions
Ingredients: 1 lb haricots jaunes, parés; 3 c. à soupe beurre; 3 gousses d'ail, émincées; 1/2 c. à thé sel; 1/4 c. à thé poivre du moulin; 1 c. à soupe jus de citron; 2 c. à soupe persil frais, haché

Tu l'as cuisinée ? Sois la première personne à la noter →

Prép. 10 min Cuisson 12 min 5 portions

Haricots jaunes croquants, sautés dans un beurre à l'ail parfumé et relevés d'une touche de citron.

~1.86 $ /portion

sautérapideaccompagnementsans glutenlégumesvégétarien

VégétarienSans porcHalalSans glutenSans noixSans œufs

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 2 des 7 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA, Metro (Montréal), sem. du 12 octobre

Retour au catalogue

On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.

Ingrédients

1 lb haricots jaunes, parés
3 c. à soupe beurre
3 gousses d'ail, émincées
1/2 c. à thé sel
1/4 c. à thé poivre du moulin
1 c. à soupe jus de citron
2 c. à soupe persil frais, haché

Étapes

Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Blanchir les haricots jaunes 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants. Égoutter et plonger dans l'eau glacée pour arrêter la cuisson.

Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l'ail et cuire 1 minute, jusqu'à ce que ce soit parfumé, sans laisser brunir.

Ajouter les haricots jaunes égouttés, le sel et le poivre. Sauter 3 à 4 minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés et chauds.

Retirer du feu, arroser de jus de citron et parsemer de persil frais. Servir immédiatement.