Haricots verts et jaunes citronnés aux amandes grillées
Un mélange de haricots verts et jaunes croquants, sautés à l'ail et relevés d'un filet de citron, couronnés d'amandes grillées pour le croustillant.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Amener une grande casserole d'eau salée à ébullition. Blanchir les haricots 4 à 5 minutes jusqu'à tendres-croquants, égoutter et plonger dans l'eau glacée pour stopper la cuisson.
Dans une poêle sèche à feu moyen, griller les amandes 3 à 4 minutes en remuant souvent jusqu'à parfumées et dorées. Réserver.
Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajouter l'ail et cuire 30 secondes jusqu'à parfumé.
Ajouter les haricots égouttés et sauter 3 à 4 minutes pour bien les réchauffer et les enrober d'huile.
Retirer du feu, incorporer le zeste et le jus de citron. Saler et poivrer généreusement.
Parsemer d'amandes grillées et de flocons de piment avant de servir.
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