Haricots verts sautés à l'ail et au beurre
Haricots verts blanchis puis sautés à feu vif dans un beurre à l'ail parfumé, relevés d'un filet de jus de citron frais, de zeste et de persil ciselé — un accompagnement croquant, généreusement assaisonné et doré à l'ail.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Blanchir les haricots verts 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres-croquants et d'un vert vif.
Égoutter et plonger immédiatement dans un bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson; égoutter de nouveau et éponger.
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l'ail et cuire 30 secondes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé, sans le laisser brunir.
Ajouter les haricots verts, le sel et le poivre. Sauter 4 à 5 minutes, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés et légèrement dorés par endroits.
Retirer du feu, arroser de jus de citron et parsemer de zeste et de persil frais. Servir aussitôt.
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