Haricots verts sautés à l'ail et au vinaigre
Haricots verts d'un vert éclatant, sautés jusqu'à tendres-croquants avec de l'ail doré, puis relevés d'une pointe de vinaigre blanc acidulé — vif, parfumé et plein de caractère.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 7 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Amener une grande casserole d'eau salée à ébullition. Blanchir les haricots verts 3 à 4 minutes, jusqu'à tendres-croquants. Égoutter et plonger dans l'eau glacée pour arrêter la cuisson.
Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajouter l'ail et les flocons de piment; cuire 30 secondes jusqu'à parfumé.
Ajouter les haricots verts égouttés; sauter 4 à 5 minutes en remuant, jusqu'à légèrement dorés.
Déglacer avec le vinaigre blanc et laisser réduire 1 minute pour adoucir l'acidité. Assaisonner de sel et de poivre.
Parsemer de persil frais et servir chaud.
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