Haricots verts sautés à l'huile d'olive et à l'ail

Name: Haricots verts sautés à l'huile d'olive et à l'ail
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 lb haricots verts, parés; 2 c. à soupe huile d'olive; 3 gousses ail frais, émincées; ¼ c. à thé flocons de piment; ½ c. à thé sel; ¼ c. à thé poivre noir moulu; 1 c. à thé zeste de citron

Prép. 10 min Cuisson 10 min 4 portions

Haricots verts sautés à l'ail doré et à l'huile d'olive, relevés d'une pointe de piment et de zeste de citron — croquants, parfumés et pleins de caractère.

~2.37 $ /portion

sautéaccompagnementlégumesail

VégétarienVégétalienSans porcSans glutenSans produits laitiersSans lactoseSans noixSans œufs

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 2 des 7 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA (Montréal), sem. du 12 octobre

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Ingrédients

1 lb haricots verts, parés
2 c. à soupe huile d'olive
3 gousses ail frais, émincées
¼ c. à thé flocons de piment
½ c. à thé sel
¼ c. à thé poivre noir moulu
1 c. à thé zeste de citron

Étapes

Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Blanchir les haricots verts 3 à 4 minutes, jusqu'à tendres-croquants, puis égoutter et plonger dans l'eau glacée.

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'ail et les flocons de piment, cuire 30 secondes jusqu'à parfumé, sans laisser brunir.

Ajouter les haricots égouttés, le sel et le poivre. Sauter 3 à 4 minutes, en remuant souvent, jusqu'à bien chauds et légèrement dorés.

Retirer du feu, incorporer le zeste de citron et servir aussitôt.