Haricots verts sautés à l'huile d'olive et zeste de citron

Name: Haricots verts sautés à l'huile d'olive et zeste de citron
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 450 g haricots verts, parés; 2 c. à soupe huile d'olive; 2 gousses d'ail, hachées finement; 1/2 c. à thé sel; 1/4 c. à thé poivre noir moulu; 1 c. à thé zeste de citron; 1 c. à thé jus de citron frais

Prép. 10 min Cuisson 8 min 4 portions

Des haricots verts sautés à feu vif jusqu'à devenir tendres-croquants et légèrement dorés, relevés d'un zeste de citron frais. Vert vif, léger et parfumé.

~1.80 $ /portion

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Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 2 des 7 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA (Montréal), sem. du 12 octobre

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Ingrédients

450 g haricots verts, parés
2 c. à soupe huile d'olive
2 gousses d'ail, hachées finement
1/2 c. à thé sel
1/4 c. à thé poivre noir moulu
1 c. à thé zeste de citron
1 c. à thé jus de citron frais

Étapes

Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les haricots verts 3 à 4 minutes, jusqu'à tendres-croquants. Égoutter et réserver.

Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajouter les haricots verts et saisir 3 à 4 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Ajouter l'ail, le sel et le poivre, puis cuire 1 minute de plus, jusqu'à ce que l'ail embaume.

Retirer du feu, ajouter le zeste et le jus de citron, mélanger et servir aussitôt.