Haricots verts sautés au sésame
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Haricots verts croquants et luisants enrobés d'une sauce tamari-sésame légèrement sucrée et piquante, parsemés de graines de sésame grillées et d'oignons verts — vif et savoureux aux accents asiatiques.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
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Ingrédients
Étapes
Blanchir les haricots verts dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 3 minutes. Égoutter et plonger immédiatement dans un bol d'eau glacée pour fixer la couleur verte. Égoutter à nouveau et bien sécher.
Dans un petit bol, mélanger le tamari, le vinaigre de riz et le sirop d'érable. Réserver.
Chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle à feu vif. Ajouter l'ail, le gingembre et les flocons de piment si désiré. Faire revenir 30 secondes en remuant.
Ajouter les haricots verts. Sauter à feu vif 2 à 3 minutes en remuant sans arrêt, jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds et légèrement colorés par endroits.
Verser la sauce. Remuer vigoureusement 1 minute jusqu'à ce que les haricots soient bien enrobés et que la sauce soit légèrement réduite et brillante.
Retirer du feu. Arroser d'huile de sésame, parsemer de graines de sésame et d'oignons verts. Servir immédiatement.
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