Hauts de cuisse de poulet BBQ grillés
Hauts de cuisse marinés dans une sauce BBQ fumée relevée de paprika, d'ail et de vinaigre de cidre, puis grillés jusqu'à caramélisation — peau croustillante, chair juteuse, laque brillante.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans un grand bol, mélanger la sauce BBQ, le vinaigre, l'ail pressé, le paprika fumé, la poudre de chili, le cayenne, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Inciser la peau de chaque haut de cuisse 2 fois pour permettre à la marinade de pénétrer. Ajouter le poulet dans le bol, bien enrober et laisser mariner au moins 1 heure au réfrigérateur (idéalement toute la nuit).
Préchauffer le barbecue à feu moyen-élevé (environ 400°F). Huiler légèrement les grilles.
Égoutter l'excédent de marinade et placer les morceaux côté peau vers le haut sur le gril. Cuire à couvert 15 minutes.
Retourner côté peau vers le bas, badigeonner avec le reste de marinade (portion non contaminée) et cuire encore 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la peau soit bien caramélisée et que la température interne atteigne 175°F.
Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Recettes similaires
Poitrines de poulet farcies aux épinards et feta
40 min
Cuisses de poulet poêlées, citron et paprika fumé
30 min
Hauts de cuisse de poulet braisés, sauce crémeuse au fromage
45 min
Poitrine de poulet rôtie, zeste de citron
35 min
Hauts de cuisse de poulet rôtis, miel et moutarde
50 min
Poitrines de poulet poêlées, sauce crémeuse à la moutarde
35 min
Explorer toutes les recettes → · Menus de la semaine sur les spéciaux →
Voir aussi : Recettes sans gluten ·Recettes sans produits laitiers ·Recettes au poulet
Partagée par Concocte, une famille Concocte, sur Concocte.ca : ton menu de la semaine, autour des spéciaux, sans charge mentale.