Hauts de cuisse de poulet braisés à la crème et champignons
Hauts de cuisse de poulet dorés puis braisés dans une sauce onctueuse à la crème, aux champignons blancs et à l'ail — réconfortant et plein de saveur.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Assaisonner généreusement les hauts de cuisse de poulet de sel et de poivre des deux côtés.
Dans une grande poêle à feu moyen-vif, chauffer l'huile d'olive et 1 c. à soupe de beurre. Saisir le poulet 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à belle coloration dorée. Réserver.
Dans la même poêle, ajouter le reste du beurre et faire revenir l'oignon 2 à 3 minutes jusqu'à tendre.
Ajouter les champignons et cuire 5 à 6 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et aient rendu leur eau.
Ajouter l'ail et cuire 1 minute jusqu'à parfumé.
Verser le bouillon de poulet en raclant le fond de la poêle pour décoller les sucs. Ajouter le thym.
Remettre le poulet dans la poêle, verser la crème, couvrir et laisser mijoter à feu doux 15 à 18 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit et la sauce légèrement épaissie.
Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre. Parsemer de persil frais avant de servir.
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