Jambon fumé Selection poêlé, chou vert braisé et moutarde
Du jambon fumé caramélisé à la poêle, servi sur un lit de chou vert braisé fondant relevé d'une pointe de moutarde de Dijon et de vinaigre. Réconfortant et généreux.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Saisir les tranches de jambon 2 à 3 minutes par côté, jusqu'à légèrement caramélisées. Réserver.
Dans la même poêle, ajouter le reste de l'huile et l'oignon. Cuire 3 à 4 minutes jusqu'à tendre.
Ajouter l'ail et cuire 30 secondes jusqu'à parfumé.
Ajouter le chou vert émincé, couvrir et cuire 8 minutes en remuant à l'occasion, jusqu'à ce qu'il commence à ramollir.
Verser le bouillon de poulet et le vinaigre de cidre, ajouter le thym, le sel et le poivre. Poursuivre la cuisson à découvert 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que le chou soit tendre mais encore légèrement croquant et que le liquide soit presque évaporé.
Badigeonner les tranches de jambon de moutarde de Dijon et les remettre dans la poêle 1 à 2 minutes pour réchauffer.
Servir le jambon sur le lit de chou braisé.
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