Jambon fumé toupie poêlé au beurre végétal et moutarde
Tranches épaisses de jambon fumé toupie Selection poêlées au beurre végétal, glacées à la moutarde de Dijon, au vinaigre de cidre et aux herbes fraîches — croûte caramélisée, intérieur tendre et intensément fumé.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Couper le jambon toupie Selection en tranches d'environ 1 cm. Éponger légèrement avec du papier absorbant.
Dans un petit bol, mélanger la moutarde de Dijon, la moutarde à l'ancienne, l'ail pressé, le vinaigre de cidre et le paprika fumé pour former la glace.
Badigeonner généreusement chaque tranche de jambon de ce mélange sur les deux faces.
Chauffer le beurre végétal Becel à feu moyen-vif dans une grande poêle. Laisser mousser, puis déposer les tranches de jambon glacées.
Poêler 3 à 4 minutes de chaque côté sans déplacer les tranches pour obtenir une belle caramélisation et des bords légèrement croustillants. Si la glace colle, ajouter un filet d'eau et racler pour former une petite sauce.
Parsemer d'herbes fraîches Irrésistible en fin de cuisson. Poivrer au goût.
Servir immédiatement avec des quartiers de citron — l'acidité du citron coupe parfaitement le côté fumé-salé du jambon.
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