Julienne de poivrons sautés au beurre et ail

Name: Julienne de poivrons sautés au beurre et ail
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 3 poivrons de couleurs variées (rouge, jaune, orange), épépinés et coupés en julienne fine; 3 c. à soupe tartinade traditionnelle Lactantia; 5 gousses d'ail Rooster, émincées finement; 1 c. à thé thym séché; ¼ c. à thé flocons de piment rouge; ¾ c. à thé sel; ½ c. à thé poivre noir du moulin; 2 c. à soupe persil frais haché (facultatif)

Prép. 10 min Cuisson 15 min 4 portions

Lanières multicolores de poivrons fondantes et légèrement caramélisées, dorées dans du beurre noisette à l'ail généreux, parfumées de thym et relevées d'une touche de piment — douces, riches et lumineuses.

~4.39 $ /portion

rapidecoloréketosans glutenbeurre et ailvégétarien

VégétarienSans porcFaible en glucidesKetoSans glutenSans noixSans œufs

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 2 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA, Maxi (Montréal), sem. du 12 octobre

Retour au catalogue

On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.

Ingrédients

3 poivrons de couleurs variées (rouge, jaune, orange), épépinés et coupés en julienne fine
3 c. à soupe tartinade traditionnelle Lactantia
5 gousses d'ail Rooster, émincées finement
1 c. à thé thym séché
¼ c. à thé flocons de piment rouge
¾ c. à thé sel
½ c. à thé poivre noir du moulin
2 c. à soupe persil frais haché (facultatif)

Étapes

Dans une grande poêle, fais fondre la tartinade Lactantia à feu moyen-vif. Quand elle commence à mousser et à dégager un parfum de noisette, ajoute les poivrons en julienne d'un coup.

Assaisonne de sel, thym et flocons de piment. Saisis les poivrons 3 à 4 minutes sans trop remuer — le contact direct avec la poêle crée la caramélisation.

Baisse le feu à moyen. Ajoute l'ail émincé et mélange bien. Continue la cuisson en remuant régulièrement 8 à 10 minutes jusqu'à ce que les poivrons soient complètement tendres, fondants et légèrement caramélisés.

Assaisonne généreusement de poivre noir. Goûte et rectifie le sel.

Transfère dans un plat de service. Parsème de persil haché si désiré. Sers immédiatement.