Laitue iceberg en salade au vinaigre blanc et herbes
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Quartiers croquants de laitue iceberg nappés d'une vinaigrette vive au vinaigre blanc, adoucie d'une touche de sirop d'érable et parfumée d'échalotes marinées, de ciboulette et de persil frais. Ultra-fraîche, légère et franchement acidulée.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Fouetter ensemble le vinaigre blanc Selection, l'huile d'olive, la moutarde de Dijon, le sirop d'érable, le sel, le poivre et les flocons de piment rouge. Ajouter les échalotes émincées et laisser macérer 5 minutes — elles perdent leur mordant et parfument la vinaigrette.
Retirer les feuilles extérieures flétries de la laitue iceberg. Couper la tête en 6 quartiers en laissant le coeur intact pour que les feuilles tiennent ensemble.
Disposer les quartiers sur un plat de service ou dans des assiettes individuelles.
Napper généreusement de vinaigrette. Parsemer de ciboulette ciselée et de persil haché.
Servir immédiatement pour conserver le croquant. Proposer le reste de vinaigrette à part.
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