Lanières de boeuf sautées, aubergines et courgettes
Lanières de boeuf saisies à feu vif avec aubergines et courgettes fondantes, relevées d'ail, de gingembre et d'une pointe de piment.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Assaisonner les lanières de boeuf de sel et de poivre.
Dans un grand poêlon ou un wok, chauffer 1 c. à soupe d'huile à feu vif. Saisir le boeuf par petites portions, 2 minutes chacune, jusqu'à coloration. Réserver.
Ajouter le reste de l'huile dans le poêlon. Faire sauter l'aubergine 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle commence à dorer.
Ajouter les courgettes, l'ail et le gingembre. Poursuivre la cuisson 4-5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore fermes.
Remettre le boeuf dans le poêlon. Ajouter le tamari, le vinaigre de riz, l'huile de sésame et les flocons de piment. Bien mélanger et réchauffer 2 minutes.
Parsemer d'oignons verts avant de servir.
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