Maïs en conserve sauté au beurre et fines herbes
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Grains de maïs dorés et luisants, sautés au beurre noisette et parfumés au thym frais et au persil — tendres, légèrement caramélisés en surface, avec une pointe d'ail et de paprika fumé qui les rend irrésistiblement savoureux.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Égoutter le maïs dans une passoire et bien l'assécher avec du papier absorbant — l'humidité empêche la dorure.
Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter le beurre et laisser fondre jusqu'à ce qu'il commence à mousser légèrement.
Ajouter le maïs en couche uniforme. Laisser cuire sans remuer 3 minutes pour développer une belle coloration dorée sur les grains.
Ajouter l'ail émincé et le paprika fumé. Mélanger et cuire 1 minute supplémentaire en remuant.
Incorporer le thym, saler et poivrer généreusement. Cuire encore 1 minute en mélangeant bien.
Retirer du feu. Ajouter le jus de citron et le persil frais. Mélanger, rectifier l'assaisonnement et servir immédiatement.
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