Maïs en dés grillé au beurre et sirop d'érable
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Tronçons de maïs bicolores saisis à la poêle jusqu'à légèrement noircis, puis glacés au beurre fondu et sirop d'érable avec une touche de piment — charnus, sucrés-salés, avec des bords caramélisés irrésistibles et un voile de persil frais.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 7 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Faire fondre le beurre à feu moyen-vif dans une grande poêle en fonte ou antiadhésive. Quand le beurre mousse, ajouter les tronçons de maïs debout (à la verticale) en une seule couche.
Griller 4 à 5 minutes sans bouger jusqu'à ce qu'une face soit bien dorée et légèrement noircie. Retourner et griller l'autre côté 3 à 4 minutes.
Réduire à feu moyen. Verser le sirop d'érable, ajouter les flocons de piment, le sel et le poivre. Mélanger pour bien enrober les tronçons et laisser caraméliser 1 à 2 minutes en arrosant continuellement.
Transférer dans un plat de service, parsemer de persil frais et servir aussitôt.
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