Maïs en épis grillé à l'huile d'olive et fleur de sel
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Épis de maïs dorés à la flamme jusqu'aux marques caramélisées, badigeonnés d'huile d'olive et finis d'un nuage de fleur de sel et d'un voile de paprika fumé — sucrés, fumés et craquants sous la dent.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
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Ingrédients
Étapes
Option BBQ : Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif (environ 400°F). Badigeonner les épis d'huile d'olive sur toutes les faces. Griller 12 à 15 minutes en tournant toutes les 3 à 4 minutes jusqu'à l'apparition de belles marques de gril et une légère caramélisation.
Option poêle-gril : Chauffer une poêle en fonte à feu vif 2 minutes. Badigeonner les épis d'huile et cuire 10 à 12 minutes en les tournant régulièrement pour dorer chaque face.
Dès la sortie du feu, saupoudrer de fleur de sel, de paprika fumé et de poivre noir.
Servir entiers ou couper en tronçons de 5 cm pour faciliter le service. Accompagner de quartiers de lime et de coriandre si désiré.
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