Mini-boulettes de boeuf haché au Gouda fondu
Petites boulettes de boeuf haché bien épicées, chaque bouchée révèle un coeur de Gouda fondant — croustillantes en surface, juteuses à l'intérieur.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 13 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 425°F.
Dans un grand bol, combiner le boeuf haché, l'ail, l'oeuf, l'oignon, la pâte de tomate, le paprika, le cumin, l'origan, le Cayenne et la sauce Worcestershire. Saler et poivrer très généreusement. Mélanger juste assez pour combiner sans trop travailler la viande.
Prélever environ 2 c. à soupe de farce, enfoncer un cube de Gouda au centre et refermer hermétiquement en formant une boulette ronde d'environ 3 cm. Répéter avec toute la farce. Réfrigérer 10 minutes pour affermir.
Chauffer l'huile dans une grande poêle allant au four à feu moyen-vif. Saisir les boulettes par lots, 2 à 3 minutes en les retournant pour les colorer de toutes parts.
Transférer la poêle au four et cuire 6 à 8 minutes jusqu'à cuisson complète. Servir immédiatement, quand le Gouda fondu est encore coulant.
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