Mini concombres à la crème sure et aneth

Name: Mini concombres à la crème sure et aneth
Prep time: 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 6-8 mini concombres, tranchés en rondelles de 0,5 cm; 1/2 tasse crème sure; 2 c. à soupe aneth frais ciselé (ou 2 c. à thé d'aneth séché); 1 gousse ail, râpée finement; 1 c. à soupe jus de citron frais; 1 c. à thé vinaigre blanc; 1/2 c. à thé sel; 1/4 c. à thé poivre noir fraîchement moulu; 1 pincée flocons de piment rouge (facultatif)

Prép. 10 min 4 portions

Rondelles de mini concombres croquantes nappées d'une crème sure fraîche et acidulée parfumée à l'aneth, à l'ail et au citron. Texture rafraîchissante, saveur herbacée vive, légèrement piquante en fin de bouche.

~5.01 $ /portion

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VégétarienSans porcFaible en glucidesKetoSans glutenSans noixSans œufs

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 4 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA, Maxi (Montréal), sem. du 12 octobre

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Ingrédients

6-8 mini concombres, tranchés en rondelles de 0,5 cm
1/2 tasse crème sure
2 c. à soupe aneth frais ciselé (ou 2 c. à thé d'aneth séché)
1 gousse ail, râpée finement
1 c. à soupe jus de citron frais
1 c. à thé vinaigre blanc
1/2 c. à thé sel
1/4 c. à thé poivre noir fraîchement moulu
1 pincée flocons de piment rouge (facultatif)

Étapes

Trancher les mini concombres en rondelles d'environ 0,5 cm. Saupoudrer d'une pincée de sel, mélanger et laisser dégorger 5 minutes. Éponger légèrement avec du papier absorbant.

Dans un bol, mélanger la crème sure, l'aneth, l'ail râpée, le jus de citron, le vinaigre blanc, le sel, le poivre et les flocons de piment.

Ajouter les concombres dans la sauce et mélanger délicatement pour bien enrober.

Goûter et ajuster le sel et l'acidité. Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu'à 30 minutes pour développer les saveurs.