Mini-concombres sans pépins marinés au citron et aneth
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Rondelles de mini-concombres croquants baignées dans une marinade vive au citron pressé, à l'aneth frais et à l'ail, relevée d'un soupçon de vinaigre de cidre. Fraîches, acidulées et parfumées — à servir bien froid.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Laver les mini-concombres et les trancher en rondelles de 4-5 mm d'épaisseur. Placer dans un bol moyen.
Préparer la marinade : dans un petit bol, mélanger le jus de citron, le zeste, le vinaigre de cidre, l'ail râpé, le sucre et le sel jusqu'à dissolution du sucre. Incorporer l'huile d'olive. Poivrer.
Verser la marinade sur les concombres. Ajouter l'aneth frais et l'oignon rouge si désiré. Mélanger délicatement.
Couvrir et réfrigérer au moins 30 minutes, idéalement 1 heure — les concombres s'imprègnent tout en restant croquants.
Goûter avant de servir et ajuster le sel et l'acidité. Servir bien froid.
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