Moules à la crème, ail et persil
Moules de l'Î.-P.-É. cuites vapeur dans un bouillon crémeux à l'ail, à l'échalote et au persil frais.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans un grand chaudron, faire fondre le beurre à feu moyen. Faire suer l'échalote 2 minutes, ajouter l'ail et cuire 30 secondes jusqu'à parfumé.
Verser le bouillon de légumes et porter à ébullition.
Ajouter les moules, couvrir et cuire 5 à 6 minutes en brassant une fois, jusqu'à ce que les coquilles soient ouvertes. Retirer celles qui restent fermées.
À l'aide d'une écumoire, transférer les moules dans un grand bol et couvrir pour garder au chaud.
Ajouter la crème au liquide de cuisson, porter à légère ébullition 2 à 3 minutes jusqu'à léger épaississement. Poivrer, ajouter le jus de citron.
Remettre les moules dans la sauce, ajouter le persil, mélanger et servir immédiatement avec le bouillon crémeux.
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