Mozzarellissima fondue et tomates cerises rôties

Name: Mozzarellissima fondue et tomates cerises rôties
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 sac (340 g) tomates cerises rouges Savoura; 3 c. à soupe huile d'olive extra vierge, divisée; 3 gousses d'ail, émincées; 1/2 c. à thé flocons de piment broyé; 1/2 c. à thé sel de mer; 1/4 c. à thé poivre noir fraîchement moulu; 1 1/2 tasse fromage Saputo Mozzarellissima, râpé; 1/4 tasse feuilles de basilic frais; 1 c. à thé vinaigre balsamique de qualité (facultatif)

Prép. 8 min Cuisson 20 min 4 portions

Tomates cerises rouges confites au four jusqu'à ce qu'elles éclatent en jus sucré et concentré, nappées de Mozzarellissima entièrement fondue et gratinée dorée, avec du basilic frais et un filet d'huile d'olive en finition. Couleurs vives, saveur douce et intense.

~4.13 $ /portion

gratinérôtifourtomates cerisesketomozzarellavégétarienfromage fondu

VégétarienSans porcFaible en glucidesKetoSans glutenSans noixSans œufs

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 3 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA, Provigo (Montréal), sem. du 12 octobre

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Ingrédients

1 sac (340 g) tomates cerises rouges Savoura
3 c. à soupe huile d'olive extra vierge, divisée
3 gousses d'ail, émincées
1/2 c. à thé flocons de piment broyé
1/2 c. à thé sel de mer
1/4 c. à thé poivre noir fraîchement moulu
1 1/2 tasse fromage Saputo Mozzarellissima, râpé
1/4 tasse feuilles de basilic frais
1 c. à thé vinaigre balsamique de qualité (facultatif)

Étapes

Préchauffer le four à 400°F. Tapisser un plat à gratin ou une poêle allant au four de papier parchemin.

Verser les tomates cerises dans le plat. Arroser de 2 c. à soupe d'huile d'olive. Ajouter l'ail, les flocons de piment, le sel et le poivre. Mélanger pour bien enrober.

Rôtir au four 15 minutes, jusqu'à ce que les tomates soient gonflées, légèrement ridées et commencent à éclater et à caraméliser dans le fond du plat.

Sortir du four. Couvrir uniformément du fromage Mozzarellissima râpé. Remettre au four sous le gril (broil) à 450°F pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit entièrement fondu, doré et légèrement bouillonnant par endroits.

Sortir du four. Parsemer de feuilles de basilic frais, arroser du reste de l'huile d'olive et d'un trait de vinaigre balsamique si désiré. Servir immédiatement, bien chaud.