Oeufs brouillés au bacon biologique et fromage fondu
Des oeufs brouillés moelleux et crémeux cuits lentement à feu doux pour une texture soyeuse, agrémentés de lardons de bacon Du Breton croustillants et de fromage fondu Kraft qui fond doucement au coeur. Rassasiants et prêts en moins de 15 minutes.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans une petite poêle à feu moyen, faire revenir les lardons de bacon jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, 4 à 5 minutes. Égoutter sur du papier absorbant et réserver.
Dans un bol, fouetter les oeufs avec le sel, le poivre et le piment de Cayenne jusqu'à ce que les jaunes et les blancs soient bien amalgamés, environ 30 secondes.
Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le beurre à feu très doux. Verser les oeufs battus et cuire en remuant continuellement avec une spatule en silicone souple, en formant de grands cercles. Ne jamais augmenter le feu — la lenteur est le secret d'une texture soyeuse.
Quand les oeufs sont presque pris mais encore légèrement coulants, retirer la poêle du feu. La chaleur résiduelle terminera la cuisson. Incorporer la moitié de la ciboulette.
Déposer immédiatement une tranche de fromage fondu Kraft sur chaque portion d'oeufs. Couvrir la poêle 1 minute pour le faire fondre doucement.
Servir aussitôt, garni des lardons de bacon croustillants et du reste de ciboulette fraîche, avec plusieurs tours de moulin à poivre.
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