Oeufs en cocotte aux tomates cerises rôties et fromage râpé Compliments
Oeufs cuits en cocotte dans un nid de tomates cerises fondantes et caramélisées à l'ail, couronnés de fromage râpé gratiné et d'un filet de crème. Crémeux, savoureux et prêts en 30 minutes.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 375°F avec la grille au centre.
Dans une poêle en fonte ou une sauteuse allant au four, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajouter les tomates cerises entières et l'ail. Cuire 6-8 minutes en secouant la poêle, jusqu'à ce que les tomates éclatent et caramélisent. Ajouter les flocons de piment, l'origan, le sel et le poivre.
Baisser le feu à moyen-doux. Verser la crème en filet et remuer doucement pour créer une sauce légère.
Creuser 8 petits nids dans la sauce avec le dos d'une cuillère. Casser délicatement un oeuf dans chaque nid. Saler et poivrer chaque oeuf.
Parsemer généreusement de fromage râpé sur toute la surface.
Enfourner 12-14 minutes pour des jaunes coulants, ou 16-18 minutes pour des jaunes bien cuits. Optionnel : passer 2 minutes sous le gril pour gratiner davantage.
Sortir du four, arroser d'un filet de vinaigre balsamique, parsemer de basilic frais. Servir immédiatement.
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