Oeufs pochés, chou de Savoie sauté
Chou de Savoie sauté à l'ail et au piment, relevé d'un filet de vinaigre de cidre pour l'acidité, surmonté d'oeufs pochés bien coulants — un plat végé réconfortant et plein de saveur.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter le chou de Savoie et cuire 8 à 10 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement doré sur les bords.
Ajouter l'ail et les flocons de piment, cuire 1 minute jusqu'à ce que l'ail embaume. Déglacer avec le vinaigre de cidre, saler et poivrer généreusement. Retirer du feu et couvrir pour garder au chaud.
Porter une grande casserole d'eau à léger frémissement. Ajouter le vinaigre blanc.
Casser chaque oeuf dans une petite tasse, puis le glisser délicatement dans l'eau frémissante. Pocher 3 minutes pour un jaune coulant.
Retirer les oeufs à l'aide d'une écumoire et éponger sur un papier absorbant.
Répartir le chou de Savoie sauté dans les assiettes, garnir de deux oeufs pochés par portion et poivrer généreusement.
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