Oignons perles sautés, persil et beurre

Name: Oignons perles sautés, persil et beurre
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 3 tasse oignons perles, pelés (environ 500 g); 3 c. à soupe beurre salé; 1/4 tasse bouillon de légumes ou eau; 1/4 tasse persil frais, haché; sel et poivre au goût

Prép. 15 min Cuisson 20 min 4 portions

Petits oignons perles dorés et glacés au beurre, fondants à coeur, parsemés de persil frais — doux, légèrement sucré et réconfortant.

~1.93 $ /portion

accompagnementsans glutenvégétarienmijoté

VégétarienSans porcHalalFaible en glucidesKetoSans glutenSans noixSans œufs

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 2 des 5 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux Metro, Provigo (Montréal), sem. du 12 octobre

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On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.

Ingrédients

3 tasse oignons perles, pelés (environ 500 g)
3 c. à soupe beurre salé
1/4 tasse bouillon de légumes ou eau
1/4 tasse persil frais, haché
sel et poivre au goût

Étapes

Pour peler facilement les oignons perles, les blanchir 2 minutes dans l'eau bouillante, puis les plonger dans l'eau froide. Couper la base et presser délicatement pour retirer la peau.

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les oignons perles et cuire 10 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils dorent.

Ajouter le bouillon, saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter à feu doux 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les oignons soient tendres et bien glacés.

Retirer le couvercle, laisser réduire le liquide si nécessaire, puis incorporer le persil frais avant de servir.