Oignons rouges rôtis au thym et huile d'olive

Name: Oignons rouges rôtis au thym et huile d'olive
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 oignons rouges moyens, pelés et coupés en 6 quartiers chacun; 3 c. à soupe huile d'olive extra vierge Liv99; 4 branche thym frais; 3 gousses d'ail, en chemise légèrement écrasées; 1 c. à soupe vinaigre de vin rouge; 1/2 c. à thé sel; poivre noir du moulin

Prép. 10 min Cuisson 35 min 4 portions

Quartiers d'oignons rouges fondants et caramélisés sur les bords, dorés au four avec du thym frais et une huile d'olive généreuse, finis d'un filet de vinaigre de vin rouge — riches, parfumés et joliment colorés.

~7.24 $ /portion

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Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 3 des 7 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA, Maxi (Montréal), sem. du 12 octobre

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On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.

Ingrédients

4 oignons rouges moyens, pelés et coupés en 6 quartiers chacun
3 c. à soupe huile d'olive extra vierge Liv99
4 branche thym frais
3 gousses d'ail, en chemise légèrement écrasées
1 c. à soupe vinaigre de vin rouge
1/2 c. à thé sel
poivre noir du moulin

Étapes

Préchauffer le four à 400°F. Tapisser une grande plaque à rebords de papier parchemin.

Dans un grand bol, combiner les quartiers d'oignons rouges, l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, l'ail en chemise, le sel et le poivre. Mélanger pour bien enrober. Étaler en une seule couche sur la plaque, en nichant les branches de thym entre les quartiers.

Rôtir 20 minutes. Retourner délicatement les quartiers avec une spatule en faisant attention de ne pas les défaire — les maintenir le plus intact possible pour qu'ils restent juteux au centre.

Poursuivre la cuisson 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les oignons soient bien fondants, légèrement caramélisés sur les bords et dorés. Retirer le thym. Servir chaud ou à température ambiante.