Pain de viande, sauce ketchup et poireaux
Pain de viande juteux au boeuf haché extra-maigre et poireaux fondus, glacé d'une sauce ketchup sucrée et légèrement acidulée.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 13 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 375°F. Tapisser un moule à pain ou une plaque de papier parchemin.
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Faire suer le poireau 4-5 minutes jusqu'à tendre. Ajouter l'ail, cuire 1 minute. Laisser tiédir.
Dans un grand bol, mélanger le boeuf haché, le poireau cuit, la chapelure, l'oeuf, le bouillon, la sauce Worcestershire, le paprika fumé, le sel et le poivre. Mélanger juste assez pour combiner.
Façonner en pain et déposer dans le moule ou sur la plaque.
Mélanger le ketchup, la cassonade et le vinaigre de cidre. Badigeonner la moitié du glaçage sur le pain de viande.
Enfourner 45 minutes, badigeonner du reste du glaçage, puis poursuivre la cuisson 15-20 minutes, jusqu'à ce que la température interne atteigne 160°F.
Laisser reposer 10 minutes avant de trancher.
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